В Республику Дагестан туристы приезжают за потрясающими видами на Сулакский каньон, шестизвездочным коньяком, задорной лезгинкой, богатой кавказской кухней. Но есть еще одно чудо — кизлярский клинок. Местные шутят, что в Кизляре не открыл гаражный мини-цех только ленивый, однако амбиции и бизнесовый азарт компании Kizlyar Supreme помогли ей вырасти в завод с потоковым производством. «Эксперт» изучил, как закаляется дагестанская сталь и где делают самые известные ножи в России. Из Кизляра с котами...

Кизляр — город с населением всего 50 тысяч человек, но его слава давно вышла за пределы России. Здесь, на стыке культур и традиций Кавказа, рождаются клинки, которые сравнивают с японскими катанами и скандинавскими кинжалами викингов. Но что делает кизлярские ножи эталоном качества? И как местным мастерам удаётся сохранять многовековые традиции в эпоху массового производства? Отправляемся в путешествие по цехам, кузницам и страницам истории. Вопрос 1: Как Кизляр стал центром ножевого искусства? От Петра I до наших дней Ответ: История кизлярских клинков началась не в XX веке, а гораздо раньше...