В Кубанском государственном технологическом университете (КубГТУ) студенты совместно с учеными создали аналог черной осетровой икры. Продукт не уступает натуральному по составу и полезным свойствам. Внешний вид искусственно созданной икры полностью идентичен натуральной. — Мы создали ее из овариальной жидкости, а готовый продукт соответствовал требованиям стандарта, — рассказала «Россия.Кубань» заведующая кафедрой технологии жиров, косметики, товароведения, процессов и аппаратов КубГТУ Светлана Калманович...

С 30 мая по 1 июня 2025 года делегация Кубанского Политеха приняла участие в Ежегодной отчетной конференции грантодержателей Кубанского научного фонда в Анапе. В состав делегации КубГТУ вошли проректор по научной работе и инновациям Шапошников Валентин Васильевич, заведующая кафедрой технологии жиров, косметики, товароведения, процессов и аппаратов Калманович Светлана Александровна, заведующий кафедрой технической механики и специальных машин имени профессора А.А. Петрика Литвинов Артем Евгеньевич, заместитель директора НПИ (филиал КубГТУ в г...