В наши дни про приспособления с удивительным, красивым и одновременно загадочным названием «гателеты» знают разве что профессионалы в области высокой кулинарии, но в старинных поварских книгах упоминание про этот предмет встречается часто. Гателеты – это небольшие шпажки, на которые нанизывали кусочки мяса, овощей, фруктов и т. д., а потом вставляли в основное блюдо. Название происходит от французского hâtelet (франц. hatelettes, др.-франц. hasteletes, от лат. haste), что означает «копье». В дореволюционных...

Поскольку температура на улице неуклонно падает, мы жаждем теплой тарелки супа. Приготовить любой из переставленных тут супов несложно. Супы хороши тем, что многие становятся вкуснее на вторые или даже третьи сутки. Их можно приготовить сразу много (большую кастрюлю) и хранить в холодильнике. Разогревая необходимое количество порций. Горячий суп всегда желанен в осенние и зимние дни как на обед, так и на ужин. Возможно некоторые рецепты вам знакомы, а некоторые станут приятным открытием для вас. 🔶Буду благодарен вам за лайк и подписку на мой канал...