Добрый день, дорогие читатели. Химический состав и пищевая ценность куриного мяса в этом материале. Сегодняшний разговор пойдет о курином мясе, в пользе которого нет смысла сомневаться, но разобраться в отдельных деталях и причинах любви к этому деликатесу — стоит. Существует легендарная история, в ключе которой рассказ о Наполеоне Бонапарте, что он-де до тридцати лет был отчаянным почитателем блюд из курятины. Но в один момент стал таким же яростным противником, вплоть до того, что издал указ — казнить любого придворного повара за сервировку стола угощением из курочки...

В курином мясе содержатся витамины группы B, заявила NEWS.ru нутрициолог Ирина Писарева. Она добавила, что этот вид мяса также богат цинком, что способствует укреплению иммунитета. В качественном курином мясе содержатся витамины группы B, особенно B12, который не синтезируется в организме, он необходим для правильной работы нервной системы, для образования красных кровяных клеток. Витамин B6 (для здоровой кожи), кальций, железо — один из ключевых элементов в курином мясе, необходим для синтеза гемоглобина в крови...