Слушайте, а вы когда-нибудь задумывались, почему мы едим, дышим и при этом умудряемся оставаться собой, а не превращаемся в гору поглощенных бутербродов? Все дело в том, что внутри нас ежесекундно шпарит настоящая химическая фабрика. И главные инженеры на этом производстве — ассимиляция и диссимиляция. По сути, это две стороны одной медали, которые и составляют наш обмен веществ, или, по-умному, метаболизм. Давайте разложим всё по полочкам, не зарываясь в скучные учебники. Ассимиляция, которую еще величают анаболизмом, — это процесс созидания. Представьте, что вы строите дом: кирпичик к кирпичику, тратите кучу сил и времени...