Важно отметить два фактора. Во-первых, в рейтинг включены в основном европейские и довольно распространённые языки. Мне трудно оценить сложность изучения суахили или кечуа. Во-вторых, рейтинг приведён для русскоязычных людей, тех у кого родной - русский. В ином смысле говорить о сложности и лёгкости просто бессмысленно. Разумеется, если вашим родным является китайский или португальский, то рейтинг будет совершенно иным. Для многих иностранцев жутко сложным является польский язык, однако, русскоязычному разобраться в нём будет в разы проще...

К сожалению, универсального ответа на вопрос, какой язык легче всего выучить, не существует. Во-первых, это зависит от того, какой язык является для вас родным. Во-вторых, от того, знаете ли вы уже какие-либо иностранные языки. В-третьих, от вашей мотивации: достаточно ли у вас энтузиазма, чтобы начать регулярные занятия? Какой язык учить легче, если вы говорите на русском Проще всего русскоязычным обучающимся даются языки славянской группы, к которой принадлежит и сам русский. Это украинский и белорусский, затем идут болгарский, хорватский, и потом — чешский, польский...