Добрый день, сегодня мы с вами поговорим о такой проблеме, как формирование таблетки и темперовка. Распределение Это очень важная тема для работы бариста и на нее нужна обращать внимание всегда, каждый день и каждую чашку. Грамотное формирование таблетки и равномерная одинаковая темперовка, позволяет вам создавать прослеживаемый из раза в раз напиток. То есть у вас в холдере всегда должен кофе распределяться равномерно, одинаково и вы должны прессовать его с одной и той же силой каждый раз. Если...

В моей мастерской помимо молотков есть топор, вот только топорище со временем на нем постоянно расшатывается и работать становится опасно. В данной статье я расскажу способ, как закрепить топорище, который не даст топору вылететь в работе или расшататься. Обычно для того, чтобы закрепить топор на топорище, нужно расклинить его в верхней части по диагонали, клин в таком случае вырезают из твердых пород дерева и вбивают, одни это делают с клеем, другие - без него. Первое время такой способ крепления...