Успех ресторанного проекта на 50% зависит от концепции и на 50% от правильного выстраивания рабочих процессов. Поговорим, как нанимать и обучать сотрудников, ставить цели на смену, чтобы добавиться ваших бизнес-целей, как в этом поможет карта торговой территории и эмоциональное торговое предложение. В материале — опорные моменты рассказа Амины. Больше подробностей, заряда и мотивации — в записи вебинара, который вы найдёте в конце статьи. Эксперт-Практик Амина Фатуллаева Канал в Телеграме @fatullaevarest...

О том, как вырасти из одного кафе в сеть и наладить управление большим бизнесом – в интервью с Алексеем Васильевым, владельцем сети кафе «Рокнроллы». Владелец сети кафе с доставкой «Рокнроллы» Алексей Васильев рассказал о том, как управлять 25 точками в разных городах, что делать для постоянного роста бизнеса и почему для успеха в ресторанной сфере важна не только хорошая кухня. С чего все начиналось Екатерина Шорина: Почему вы выбрали ресторанный бизнес? Это призвание? Алексей Васильев: Раньше у меня были разные бизнесы: от автосервиса до салонов по скачиванию музыки, цветочный магазин...