Репчатый лук – неизменный спутник нашей кухни. Его сажают практически все, кто имеет даже крошечный клочок земли. Но вот сохранить урожай так, чтобы он не сгнил и не высох до весны, удается далеко не каждому. Капризен? Безусловно. Но поверьте, это возможно! Секрет успеха кроется в понимании его природы и соблюдении нескольких, пусть и неочевидных, правил на всех этапах: от уборки до закладки в закрома. Первый и главный шаг к успешному хранению лука репчатого – своевременная и правильная уборка лука репчатого на хранение...

Просто. Есть выход - это СУШЕНЫЙ ЛУК РЕПЧАТЫЙ Для сушки отбирают твердые здоровые луковицы, очищают, моют и режут тонкими кружочками. При сушке лук выделяет острый, долго не исчезающий запах, поэтому сушить его лучше с открытым настежь окном или на улице (в тени). Искусственная сушка производится в духовом шкафу или на плите. Для ускорения сушки, можно опустить лук на 1-2 минуты в кипящую воду. Или просто сбрызнуть водой. Подготовленный #лук раскладывают на сито и сушат при температуре 70 градусов...