Можно ли сделать красную икру своими руками в домашних условиях? Настоящую - нет, тут все-таки нужна рыба семейства лососевых, а вот ее имитацию - легко, причем дешево и сердито. Такой продукт вы можете найти на полках любого супермакета, но если там производители добавляют консерванты и вредные добавки, то здесь вы сами выбираете ингредиенты. Так вы сможете быть уверенным, что пусть икра будет настоящей, но и вредной ее тоже никто не назовет. Такой продукт как нельзя лучше подходит для украшения различных салатов и закусок...

Имитацию икры можно сделать из любой жидкости, которую можно желировать агар агаром, пектином или желатином, даже из водки или кока-колы (при правильном использовании желирующего агента). Изначально я хотел сделать икру из борща, но своими кривыми руками все запорол...