Несколько лет работал в иллюстраторе в полной уверенности, что в незакривлённом тексте подложить обводку под заливку нельзя. Оказывается можно. Раньше я (только не смейтесь!) создавал два объекта один с заливкой, а другой с обводкой и располагал один за другим. Это, конечно, жуткий костыль, но что поделать. Работать с панелью appearance я тогда еще толком не умел. При работе с простыми объектами, которые не текст, достаточно на этой панели мышью перетащить stroke под fill...

Иногда при создании фигур требуется, чтобы толщина обводки менялась вместе с масштабом. Например, когда фигуру из большой надо сделать маленькой и при масштабировании половина закрашена обводкой - не есть хорошо. Рассмотрим, как это сделать. Создадим 2 фигуры. Выделяем один и масштабируем...