Первую версию мороженого в виде льда придумал в 1905 году 11-летний Фрэнк Эпперсон, живший в Сан-Франциско. Как говорят, все получилось случайно: Фрэнк просто оставил на улице стакан с ароматизированной водой и деревянной палочкой для перемешивания, а за ночь жидкость схватилась, и получилось нечто необычное — вкусный лед на палочке. Девятнадцать лет спустя Эпперсон запатентовал изобретение и назвал его popsicle. Тогда он позиционировал его как «замороженный напиток», а не десерт. Позднее Фрэнку...

Уважаемые подписчики, этот рецепт мне дала соседка (технолог с молочного комбината) и сказала: - "Пусть дочка себе Фруктовый лед сделает, пока клубника на каждом углу продается, дешево и сердито." Почему "сердито" я выяснять не стала, но рецепт мороженого дочке отдала. Что интересно, из него я поняла что крахмал и лимонная кислота препятствуют образованию крупных кристаллов льда в мороженом. В общем простые ингредиенты и возни немного, зато детям раздолье. Попробуйте сами, здесь трудно что-то испортить...

Мороженое из сока и мякоти фруктов — отличная возможность добавить в рацион больше сезонных и экзотических плодов. Полюбить полезный десерт можно не только за вкус, но и за очень увлекательный процесс приготовления, тем более что готовится фруктовый лед просто и быстро...