Когда у меня появился маленький дачный участок, я начала по-другому смотреть на еду. Всё чаще хотелось готовить просто, полезно и из того, что выросло у меня под рукой. А однажды, полистав состав на пачке магазинных чипсов, я всерьёз задумалась: почему бы не приготовить их дома — без всего лишнего? Особенно летом, когда кабачки зреют быстрее, чем я успеваю их собирать. Кабачки сами по себе — легкий и низкокалорийный овощ. Но главное — они прекрасно поддаются запеканию. Без добавления масла, без жарки, без лишней суеты...

Что только и как только мы не готовили из кабачков: и варили, и жарили, и делали из них икру (которую не можем съесть еще с прошлого года). И дошли до того, что решили сделать из кабачков чипсы. Конечно, вкус у них будет совсем не картофельный, но хрустеть они будут как настоящие. Хотя с помощью разнообразных приправ, которыми можно сдобрить такие чипсы, им можно придать любой вкус, хоть грибной. В отличие от чипс картофельных, или семечек, или орехов, или сухариков, чипсами из кабачков можно и усугубить - в них почти нет калорий...