Горячий шоколад — рецепт, который как нельзя лучше подходит для холодной сырой погоды. Нет ничего лучше, чем забраться в кресло с любимой книгой и чашкой густого горячего шоколада, когда за окном метёт снег, а температура в комнате — не выше 20 градусов. Нет более ароматного, вкусного и согревающего напитка! Возможно, вас удивит, но самый согревающий на свете напиток был создан отнюдь не в Лапландии, а в жаркой Южной Америке. При том большую часть своего существования шоколад употреблялся исключительно в качестве напитка, а не твёрдых плиток...

Делать хорошее сладкое дома - наука и творчество, требующие подготовки. Мы собрали 10 главных секретов домашнего шоколада. 1. Используйте только свежие ингредиенты, нерафинированное какао-масло и необжареные какао-бобы. Это гарантирует полноту вкуса и пользы домашнего шоколада. 2. Чтобы все ингредиенты сохранили свой неповторимый вкус, важно нагревать смесь не выше 40 градусов. Категорически исключаем высокие температуры и использование микроволновки для плавления какао-масла - это разрушает структуру продукта...