Мясо – это один из самых популярных и питательных продуктов в рационе человека. Оно является основным источником белка (строительного материала для тканей организма); витаминов (например, B12, который необходим для нормального функционирования нервной системы); минералов (железо, цинк – важные для здоровья микроэлементы); жиров (энергетического источника и важного компонента клеточных мембран). Существует множество способов приготовления мяса, которые раскрывают его вкусовые качества и позволяют разнообразить меню...

Записки пенсионерки... делюсь своими секретами. С годами научилась любое мяса готовить так, что оно получается вкусное, нежно и сочное. При этом не трачу на этого много времени и сил. Частенько при приготовлении мяса оно получается жёстким и сухим. А мясная вырезка, которая всегда получается нежной, стоит достаточно дорого и часто себя таким блюдом не побалуешь. Делюсь своими способами, которые помогают мне добиться более мягкой структуры мяса: 1. С помощью обычной газировки Подготавливаем мясо для жарки, то есть нарезаем на необходимые кусочки...