В этом году у нас в Сибири невероятно жаркое лето. И, мне кажется, что я свой чеснок пересушила. Много раз в комментариях под статьями о хранении чеснока зимой писали, что главное - хорошо высушить, тогда хранится до нового урожая. Готова поспорить - всегда хорошо сушу чеснок, но всегда он плохо хранился. Потому что выращивала не лежкие сорта. И вообще не сорта выращивала, а сажала чеснок, который покупала в продуктовых отделах. В общем для меня главное в хорошей лежкости - это сорт. Просушка тоже важна, но априори, как и полив в жару - по умолчанию...

Начало августа — наиболее подходящее время для выкапывания чеснока. Не откладывайте его сбор: ведь чем ближе к осени — тем хуже в итоге он будет храниться. Еще и проливные дожди могут нагрянуть. Для начала на несколько часов оставьте выкопанные овощи просто на земле, чтобы те слегка подсохли. Затем определитесь, какой чеснок подойдет для кулинарных целей, а какой — для будущей посадки в почву. В последнем случае необходимо хорошенько просушить овощ на солнце в течение 2–3 дней, а затем хранить его в тени...

После осенней уборки урожая чеснока, мне пришлось его пересортировать. Здоровые крупные головки чеснока оставила для еды и произвела посадки под зиму. А остальной чеснок не стандартный жаль выкидывать если он ещё может принести пользу. А какую пользу смотрите в моём виде ролике. И что делать с чесноком который стал прорастать зимой. Немного пре истории из моей жизни. В молодые годы проживая на крайнем севере, а именно Ямало-Ненецкий автономный округ посёлок Новый порт выше Салехарда. Поздно начинается навигация и рано заканчивается...