Прежде чем говорить о дыхании растений зимой, я попробую коротко рассказать о самой сущности процесса их дыхания. Дыхание – это процесс, свойственный всем живым организмам, включая и растения. Оно присуще любому органу, любой ткани, каждой клетке, которые дышат в течение всей жизни. Дыхание представляет собой окислительный распад органических веществ, в первую очередь углеводов, в результате, которого высвобождается энергия и образуется углекислый газ (CO2) и вода (H2O). Вещество, распадающееся в процессе дыхания, получило название дыхательного субстрата...
Растения вырабатывают кислород, которым дышит почти всё живое. Если их не будет, то скоро кислород закончится и нам нечем будет дышать. При этом растения - это часть пищевой цепи. Нет растений - травоядным нечем питаться, нет травоядных - хищникам нечем питаться, нет хищников и травоядных - микроорганизмам нечем питаться. В итоге всё живое на Земле умрет.
И на самом деле мы не так далеко от этого исхода. С каждым годом истребляют всё больше и больше растений...