Организация питания в образовательном учреждении нуждается в эффективных инструментах контроля, одним из которых является ведомость контроля за питанием в школе. В школьных столовых за качество питания отвечает не только администрация, но и: бракеражная комиссия; индивидуальный предприниматель, организующий питание детей; школьный медицинский работник; сотрудники и заведующая пищеблоком. Пройдите повышение квалификации в «Школе менеджера образования» Курс «Организация и контроль качества в ОО» —...

Правильное питание – ключ к здоровью и активной жизни детей. В детских садах особое внимание уделяется качеству пищевых продуктов, поэтому важно строго соблюдать правила их приемки и хранения. Основной документ, который регулирует питание в детском саду – это СанПиН 2.3/2.4.3590-20. Этот документ устанавливает санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания и отвечает за безопасность продуктов. О том, что нужно знать об особенностях приемки и хранения пищевой продукции в детском саду, рассказываем в статье...