Столько варенья можно приготовить из ягод, кто-нибудь когда-нибудь догадывался или задумывался как появилось варенье на Руси. Мне это очень стало интересно и конечно же решила поделиться свами. Оказывается первое появления варенья на востоке и очень, очень давно. Это были персы и они использовали варенье как десерт. Они изготавливали из меда, разных фруктов и розовой воды и добавляли туда крахмал. Персии знаменитое варенье до сегодняшнего дня это варенья из горьких апельсинов и айвы. Потом Персы начали использовать сахар для варенья, и добавляли в варенье очень много специй...

Всё лето мы с удовольствием лакомимся спелыми фруктами и ягодами, делаем витаминные запасы на зиму. У каждого свой рецепт - обычный или оригинальный. А задумывались ли вы о том, когда стали варить привычное для нас варенье и как заготавливали ягоды и фрукты наши предки? Ведь сахар на Руси появился значительно позже, да и баночек с крышками тогда не было... Вот об этом сегодня пойдёт наш рассказ. Как предки заготавливали впрок фрукты и ягоды? У наших предков были разные способы заготовки фруктово-ягодных даров леса...