Пряники – это не только вкусное лакомство, но и настоящее искусство, которое уже многие столетия радует глаз и удивляет своими тонкими деталями. История пряников уходит корнями в древние времена, когда они были неотъемлемой частью народных обычаев и традиций. Сегодня пряники стали популярным видом рукоделия, который объединяет любителей кондитерского дела со всего мира. В этой статье мы рассмотрим основные техники создания пряников, а также погрузимся в захватывающую историю этого уникального искусства...

Только в России пряник сопровождал человека от рождения до смерти. Что такое пряник? Лепёшками из пряничного теста лакомились ещё в Древнем Египте. Упоминание об этом появилось около 350 года до н. э. Panus mellitus выпекали римляне, а на Руси в качестве «медового хлеба» пряники, видимо, появились вместе с викингами в конце 1-го тысячелетия. Медовый хлеб. (илл. Ольги Сюткиной) Естественно, не обходилось без экспериментов: в смесь мёда и ржаной муки добавляли местные травы, например мяту, и сок малины, брусники или клюквы...