Овощи занимают важное место в рационе любого человека. Сегодня их ассортимент в огородах и на полках магазинов весьма широк, но ещё несколько веков назад выбор овощей у простого народа был достаточно скромен, а некоторые корнеплоды заставляли выращивать принудительно. Если верить историкам и агрономам, то на грядках средневекового русского крестьянина было всего три-четыре овоща, а текст «Домостроя» подтверждает, что репу, капусту, хрен, лук и морковь на Руси выращивали уже в XI веке. Предлагаем подробнее узнать о появлении привычных для нас овощей на обеденном столе...

Фото из открытого источника Недавно задумалась о том, что мы кушаем. И не о том даже, откуда есть привозят нам овощи (а живу я в Санкт-Петербурге), а откуда есть пожаловали овощи на Руси. Какие из них исконно русские, а какие - "ненашенские", то бишь, завезенные...

Овощеводство в нашей стране существует с незапамятных времен. Известны древнейшие очаги овощеводства — Киевский, Нежинский, Новгород­ский, Суздальский, Владимирский, Ростово-Ярославский, Московский, они располагались по поймам и долинам рек. И в настоящее время на осушенных болотах и низинных торфяниках широко развивается производство овощей. На богатейших отложениях ила озера Неро, возле города Ростова Ярославской области, свыше 300 лет куль­тивируют овощные растения. До Великой Октябрьской социалистической революции производство овощей в нашей стране было развито очень слабо...