Как и многие другие народы, русские издавна употребляли мясо в пищу. В древности мясо было основным источником белка для людей. В России мясо является одним из самых популярных продуктов питания, особенно говядина, свинина, курица, баранина и дичь. В России традиционно мясо готовилось на огне или в печи. Мясо жарили на сковороде или на вертеле, варили в котле или тушили в глиняном горшке. Мясо также можно было запечь в тесте или приготовить в виде фарша. Кроме того, русские использовали различные специи и приправы, чтобы придать мясу особый вкус и аромат...

Мясо — один из самых важных продуктов питания. Редко кто представляет себе жизнь без сочного шашлычка из баранины, аппетитных куриных крылышек на гриле, золотистой жареной индейки на праздничном столе. Производство мяса в стране является частью стратегических задач, ведь оно служит важной составляющей продовольственной безопасности государства. Во времена Советского Союза это понимали. А потому вкладывали в развитие животноводства огромные государственные субсидии. Как результат, количество произведённого мяса (в убойном весе) год от года росло...