Пшеница — одно из самых древних и значимых для человечества растений. Она не просто злак. Это — основа земледелия, символ изобилия, хлеба, труда и жизни. Без пшеницы не существовало бы экономики, аграрных обществ и многих культур, а история человечества сложилась бы совсем иначе. Из неё делают хлеб, макароны, каши, муку, сладости, напитки и целые культуры. Пшеницу начали выращивать более 10 тысяч лет назад. Родиной растения считается регион Плодородного полумесяца — территория современного Ближнего Востока, где началось развитие первых земледельческих цивилизаций...

Ее золотистые поля – символ изобилия, ее зерно – основа хлеба насущного для миллиардов. Пшеница. Эта скромная трава прошла путь длиной в тысячелетия, став не просто сельскохозяйственной культурой, а ключевым двигателем человеческой цивилизации. Ее история – это история нашего становления, от первых оседлых поселений до современных биотехнологий, и начинается она в легендарном Древнем Междуречье. Колыбель Зерна: Рождение в Плодородном Полумесяце Около 12 000 лет назад, на холмах и предгорьях региона,...