История кофе в России началась с 1665 года, когда придворный доктор предписал царю Алексею Михайловичу «лекарство против надмений, насморков и главоболений». Петр I во время своей заграничной «стажировки» посетил в 1697 году Голландию и, пожив в доме торговца и бургомистра Амстердама, пристрастился к кофе. Вернувшись обратно на родину, Петр издал специальный указ, повелевающий всем подданным пить кофе и в частном порядке, и на официальных ассамблеях. Позже его стали предлагать даже посетителям Кунсткамеры...

Путь ароматного кофейного напитка в Россию очень неоднозначен. Некоторые историки, говорят, что кофе стал распространяться на территории государства с XVII века, другие же утверждают, что первое упоминание его датируется IX веком...