Кефир – легенда похищения кефира Кефир история происхождения. Примерно в 1850 году среди российских дворян стали появляться рассказы о таинственном напитке, который пьют горцы на Северном Кавказе. О напитке знали только то, что делают его из молока и что он очень вкусный, а также обладает опьянительными свойствами. Название этого напитка – кефир, которое происходит от арабского слова “кейф” или “кайф”, что означает веселое наслаждение, удовольствие. История возникновения кефира – впервые кефир появился у карачаевцев, которые жили у подножья горы Эльбрус...

Мы уже настолько привыкли к кефиру, что считаем его своим "родным" исконно русским напитком. На самом же деле секрет его приготовления (оно же средство) был привезен в Россию в начале ХХ века Ириной Сахаровой, а сопутствовала этому приключенческая история, достойная экранизации! Работая на сыроварнях известного молочного промышленника Николая Ивановича Бландова, Ирина сделала много технологических открытий. За масло, выработанное по собственному рецепту, в 1907 году она получила золотую награду. Также на Сахарову была возложена непростая миссия, добыть таинственный кефирный грибок...