Люди старшего поколения должны помнить городские булки, которые ещё называли французскими. Стоили они 6 копеек и имели характерный "гребешок" от насечки сбоку, а не посредине булки. Булка была мелкопористой, с тонкой зажаристой корочкой, напоминала короткий "пузатенький" батон, а не круглую булку. А вкус у неё был такой, что свежую булку не каждый покупатель доносил в целости и сохранности до дома. Дети начинали пробовать её ещё не отходя от кассы. Мои домашние просто обожают эти булки. Пеку их часто, ибо рецепт прост, незатейлив, проверен временем и не подводил ни разу...

Недавно я в очередной раз наткнулся на пост о «хрусте французских булок», в котором автор вещал, как замечательно жила Россия до революции. Что замечательно жила определённая прослойка, я даже не спорю. Вопрос про то, как не жали, а существовала основная масса народа Но, дело даже не в самом посте, поскольку таких страдальцев я встречаю регулярно. Вопрос в комментариях. В комментариях к таким публикациям всегда появляются люди, которые рассказывают о своих «дедах и бабках»,. Этим дедам всем без исключения шикарно жилось, а подлая советская власть их раскулачила...