Российская гастроиндустрия развивается: новые заведения открываются регулярно, а в Москве несколько ресторанов награждены звездами Michelin. При этом отрасль переживает сильнейший кадровый голод. Time Out поговорил с российскими шеф-поварами и производителем продуктов для сектора общественного питания о том, кто завтра будет работать в гастрономии. От диплома к культуре стейков С российским образованием в сфере гастрономии складывается парадоксальная ситуация. Имена известных шефов у многих на слуху, но далеко не все из сегодняшних профессионалов постигали азы работы в профильных вузах...

Мечтаете стать шеф-поваром и создавать кулинарные шедевры? Москва — идеальное место для старта вашей карьеры в гастрономии: рестораны мирового класса, талантливые шеф-повара и богатая гастрономическая культура. Популярность кулинарных шоу и блогов только усиливает интерес к профессии повара. В этой статье мы расскажем, где в Москве можно пройти учёбу на повара, которая идеально подходит для начинающих. Почему стоит учиться на повара в Москве Москва — не только политический и экономический центр, но и гастрономическая столица России...