Диетолог Лариса Никитина в беседе с URA.RU рассказала о питательной ценности белого гриба (боровика) и дала рекомендации по его безопасному употреблению. По её словам, этот гриб богат витаминами группы B — B1, B2, B3, B5 и B9 — которые играют важную роль в поддержании нервной системы, обмене веществ и процессе кроветворения. Помимо этого, в составе боровика содержатся калий, фосфор, железо, цинк и медь. Он также отличается высоким содержанием белка — около 4 г на 100 г продукта, что делает его полезным для сердечно-сосудистой и нервной систем...

Сегодня никому не нужно объяснять, что знания и компетенции в диетологии необходимы большинству врачей и специалистов ряда околомедицинских профессий. Лечебное питание – один из столпов интегративной медицины: к нему мы прибегаем, чтобы лечить пациентов, а не болезни или отдельно взятый орган. Но где получить качественное обучение диетологии? Какие институты, университеты, центры могут предложить актуальные, проверенные знания, полезные для врачей в клинической практике, а для пациентов – в повседневной жизни? Ознакомьтесь с мнением коллегии Академии UniProf – в настоящем материале...