6 июня 2025 года в стенах Кубанского государственного технологического университета состоялась Международная научно-практическая конференция «Инновационные технологии переработки растительного сырья и современные направления развития виноградарства и виноделия», посвященая 100-летию кафедры Технологии виноделия и бродильных производств имени профессора А.А. Мержаниана, приуроченая к 160-летию со дня рождения основателя кафедры профессора М.Ф. Щербакова и 110-летию со дня рождения профессора А.А...

В нескольких статьях я расскажу немного об известном (а кому-то может быть и не очень известном) институте "Магарач". Само слово Магарач - греческое, в переводе означает "источник". Когда-то в Крыму была греческая деревенька с таким названием. Потом деревенька исчезла, а название осталось за урочищем, в котором она когда-то располагалась. И в 1828 году по распоряжению новороссийского генерал-губернатора князя М.С. Воронцова, по высочайшему повелению императора Николая I, на землях этого самого...