4854 читали · 3 года назад
Сухие портвейны: Массандра и Infantado Reserve. Сравнение
Что такое сухие портвейны? Есть целая градация. Если ориентироваться на португальский институт портвейна (точнее, Институт Дору и Порту), то вот критерии: Меньше 40 граммов сахара на литр – портвейн очень сухой, 40-65 г/л – сухой, 65-90 г/л – полусухой, 90-130 г/л – сладкий, больше 130 г/л – очень сладкий. Исходя из этой таблицы я и написал, что сегодня в сравнении сухие портвейны. Они попадают в соответствующий промежуток. "Портвейн красный Массандра"... На всякий случай, не портвейн "Массандры", коих много, а массандровский портвейн с названием "Портвейн красный Массандра"...
1277 читали · 10 месяцев назад
Портвейн: что известно о крепленом вине родом из Португалии
Портвейном (Port) называют сладкое крепленое вино, которое производят из винограда, выращенного в верховьях реки Дору в Португалии. Но выдержка традиционно происходит в более прохладном регионе — в низовьях Дору, в городе Вила-Нова-де-Гайя, на противоположном берегу от которого расположен Порту, самый крупный портовый город. По одной из версий, слово «портвейн» и означает «вино из Порту». По данным Институт портвейна (Instituto dos Vinhos do Douro e Porto/ IVDP), вино в регионе Дору начали делать еще между III–IV веками...