Блинчики (рецепт из книги "Книга о вкусной и здоровой пище")
Истоки: Институт питания в СССР
В «Кодексе законов о труде» от 1932 года была прописана выдача для рабочих находящихся во вредных условиях производства в качестве противоядия 0,5 литра молока, а также жиров и других пищевых продуктов по спискам установленным Наркомтруда. В тяжелейшие годы Великой Отечественной войны – в СССР удалось сохранить систему специального питания, продолжая выдачу молока за вредность на большинстве предприятий страны. Особый акцент делался на поддержку работников заводов химической промышленности, где существовал риск отравления рабочих...
Певзнер, его лечебные столы и система разгрузочных дней
Читаю вчера в личных сообщениях от некоей Тамары Евгеньевны :" Певзнер не разрабатывал разгрузочные дни. Сочинять не надо". Меня не оскорбило и ни в коем случае не обидело это высказывание, грустно от невежества. Откуда берутся такие высказывания? И ведь человеку было не лень даже специально подписаться ко мне на страницу в ВК, чтобы написать только одну эту строку. Лучше бы в специальной литературе покопалась, чтобы знать стопроцентный ответ на свои сомнения. Доброго всем дня!  Но не бывает худа...