Открытие представительства Института Поля Бокюза для любой страны — событие огромной важности. Достаточно сказать, что в мире существует всего 8 "филиалов" высшей гастрономической школы, основанной этим великим поваром. Появись такой институт в Москве это стало бы настоящим достижением российской столицы. Но в 2018 году Institut Paul Bocuse пришёл в Красноярск. Институт Поля Бокюза открылся на базе Сибирского института гастрономии. Создание последнего — заслуга сооснователя крупнейшего регионального холдинга Bellini Group Алексея Горенского...

Адрес: Красноярск; Свободный просп., 82, стр. 11 (этаж 1) Подойдет для: студентов СФУ Однажды, почти 2 года назад я начал вести этот блог. Первый обзор был именно на этот ресторан. Подойдёт он скорее для студентов СФУ, так как заведение находится на территории кампуса, но зайти сюда может любой желающий. Напомню, что концепция Историй заключается в том, что студенты института гастрономии одновременно стажируются как в зале ресторана, так и на кухне. На прошлой неделе закончился этно-гастрономический фестиваль Базар Жок, что в переводе с тюркского сленга означает базара нет...