8785 читали · 3 года назад
«Советское – значит отличное!» – это было действительно так. Колбаса
Борис Ефимович Гутник, прошедший всю цепочку должностей от мастера колбасного цеха Останкинского МПК до заместителя директора ВНИИМП (Всероссийский научно-исследовательский институт мясной промышленности им. В.М. Горбатова) рассказал журналистам о том, как в 90-е годы к ним приехал бизнесмен, мясной король из Германии – учить правильно хозяйствовать. Познакомившись с рецептурой колбасы, выпускавшейся Останкинским МПК, он схватился за голову и заявил: «Вы в колбасу натуральное мясо кладёте? Понятно,...
Андрей Лисицын: Контроль за безопасностью мясной продукции сегодня достаточно жёсткий
«Аргументы недели» продолжают цикл экспертных материалов «Чем кормят российский народ?». Он был открыт интервью с академиком РАН, научным руководителем НИИ хлебопекарной промышленности Анатолием Косованом. Сегодня в гостях у редакции тоже академик, директор НИИ мясной промышленности им. Горбатова, профессор Андрей ЛИСИЦЫН. Свинка Пеппа и колбаса – Андрей Борисович, каждое утро мы делаем себе бутерброд с колбасой или жарим сосиски. При этом совершенно не догадываемся, из какого «Шарика» или «Мурзика» они сделаны...