Я не раз рассказывала в своём блоге о том, как старые заводы и фабрики в российских городах получают новую жизнь. Часто бывшие производственные цеха превращаются в современные модные пространства в стиле лофт с офисами, кафе, коворкингами и прочими заведениями. Угличский сыродельно-молочный завод не так давно тоже преобразился. Теперь здесь есть ресторан с блюдами от столичного шефа и современный интерактивный музей. Но главное, здесь до сих пор производят сыр! Как это происходит, теперь могут увидеть все желающие...

Нынешней весной любителей познавательных путешествий по России ждет новая точка притяжения. В Угличе, на территории Угличского сыродельно-молочного завода, открылся музей «СырКультПросвет». Здесь создана единственная в стране экосистема промышленного и гастрономического туризма, посвященная сыру и сыроделию. В гости к Угличскому сыру У России есть своя уникальная сырная история. Российские рецепты этого продукта моложе европейских, которые насчитывают столетия, наподобие легендарного итальянского пармезана, но они столь же неповторимы...