Здравствуйте уважаемые. В прошлый раз мы с вами вспоминали Морозовых, и упомянули, что их ближними родственниками были Шеины. Происходят от новгордца Михаила Прушанина, а конкретно Шины от Василия Михайловича Морозова по прозвищу Шея. Среди этого рода было несколько интересных людей. И прежде всего,конечно, Алексей Семёнович Шеин (1652— 1700) Сподвижник Петра Великого. Государственный и военный деятель, ближний боярин.Первый русский генералиссимус. Главнокомандующий всей армией, командующим артиллерией, конницей и глава (судья) Иноземского приказа...

Постоянное повышение знаний и опыта – один из ключевых моментов в карьере шеф-повара. Вдохновение они черпают из книг, написанных коллегами или сборников, изданных известными ресторанами. В основном читают зарубежных авторов, но и российские шеф-повара начинают проявлять себя в этой сфере. Представляем подборку книг, которые вдохновляют на создание кулинарных шедевров. 1. Дэвид Зильбер, Рене Редзепи «Гид по ферментации от Noma» Ферментация — тренд современной кулинарии, который стоит за уникальными вкусами кухни блистательного ресторана Noma...