По российским меркам, города Ниигата и Секи, славящиеся своими ножевыми традициями, расположены почти рядом – часа четыре на поезде. Поблизости от Ниигаты находится знаменитая гора Фудзияма, а сам город славится производством национального напитка саке. Почему-то считается, что его надо употреблять в тёплом виде. Это миф. Обычно его пьют холодным. Второй этап нашей поездки был напрямую связан с компанией «Tojiro». Её штаб-квартира и основное производство расположены в городе Ниигата. Поскольку мы...

Ранее мы рассказали о Якутских ножах, а сейчас пришло время рассказать об Японских ножах – Танто. В переводе с японского языка, танто переводится как «короткий меч». Нож танто, это традиционное холодное...