Сахар - один из самых популярных и распространенных продуктов нашей жизни. Он используется для приготовления кондитерских изделий, сладостей, а также добавляется в чай и кофе. Но что же по своей структуре представляет собой сахар? Сахар, в общем понимании, это химическое вещество, которое имеет сладкий вкус и используется в качестве пищевой добавки и консерванта. Но на самом деле сахар - это более сложное соединение. Сахар, который мы используем в повседневной жизни, называется сахарозой или тростниковым сахаром...

Сахар – это самое привлекательное из всех съедобных веществ. Он способен вызвать мощный выброс дофамина уже через несколько секунд после употребления, создавая ощущение приятной искусственной награды. Сахар производят промышленным способом, извлекая его из сахаросодержащих овощей, таких как свёкла или сахарный тростник. В процессе обработки сахар теряет все минеральные соли, клетчатку и витамины, так как его очищают при высоких температурах с использованием химических веществ. Сможете ли вы прожить...