Тема "Жиры и углеводы" встречаемся в 15 задание ЕГЭ по химии. Разберем подробней строение, химические и физические свойства веществ. Углеводы  Углеводы - органические соединения, имеющие сходное строение и свойства, состав большинства которых отражает формула Cx(H2O)y, где x, y ≥ 3. Углеводы делятся на три большие группы: Моносахариды - гетерофункциональные соединения, в состав их молекул входит одна карбонильная группа (альдегидная или кетонная) и несколько гидроксильных. Моносахариды – твердые вещества, легко растворимые в воде, плохо – в спирте и совсем нерастворимые в эфире...

Природа жиров: строение, функции и роль в организме Жиры являются одним из трёх основных классов органических соединений наряду с белками и углеводами. Они играют ключевую роль в поддержании жизнедеятельности организма, обеспечивая энергию, участвуя в строительстве клеточных мембран и выполняя ряд регуляторных функций. Строение жиров Жиры представляют собой триглицериды — молекулы, состоящие из глицерина и жирных кислот. Глицерин служит каркасом, к которому присоединены три цепочки жирных кислот...