Что общего у корицы, хрустящих булочек и… перегара? Что такое запах чистоты и свежести? Какие вещества, открытые более 200 лет назад, сегодня плотно проникли в жизнь каждого Человека, включая Вас? Узнайте об этом, дочитав нашу публикацию до конца. В путь! Данный материал об альдегидах – обширной группе веществ, играющих в косметике, быту и промышленности одну из очень немаловажных ролей. Что еще за альдегиды? Альдегиды – это спирты, у которых "отобрали" водород; по большей части, токсичные вещества,...

В мире органической химии существуют соединения, которые подобны мифическому Янусу — они имеют два противоположных лица. С одной стороны, они дарят нам аромат розы и ванили, составляют основу прочных материалов и помогают сохранять научные препараты. С другой — они являются безжалостными токсинами, повреждающими наши клетки и ведущими к тяжелым заболеваниям. Эти соединения — альдегиды. Альдегиды — это класс органических соединений, характеризующихся наличием карбонильной группы (-C=O), связанной, по крайней мере, с одним атомом водорода...