Этот блог – иллюстративная прелюдия к циклу статей о так называемой «грузинской кухне». Почему «так называемой»? Став моим подписчиком, и прочитав весь цикл, вы узнаете ответ на этот вопрос. Но главная сквозная тема цикла: я утверждаю и привожу массу исторических доказательств, что «святая святых» Грузии, ее Грааль – «грузинская кухня» – есть всего лишь вульгарная (от лат. vulgaris – общедоступный) пропагандистская реплика тов. А. Микояна и легендарного повара ресторана «Арагви» 30-х гг. Лонгиноза Стажадзе древней персидской и понтийской кухонь...

Кулинарные традиции всегда были неотъемлемой частью культурного наследия народов. Грузия, с ее богатой и многогранной историей, не только поражает своими красивыми пейзажами, но и завораживает своей кухней. Грузинская кухня имеет глубокие корни, богатую палитру вкусов и традиции, которые прочно вплетены в культуру этой страны. Кулинарное наследие Грузии Грузинская кухня отражает многовековую историю, влияния разных культур и регионов. Вкусовые предпочтения, традиции и способы приготовления блюд олицетворяют исторические и культурные аспекты Грузии...