Такую грудинку когда-то готовила моя бабуля, и давала её с собой дедушке на работу. Народное название "горбачёвское сало" 😁 Я тогда сало не любила и "воротила нос". Кто бы мне тогда сказал, что буду готовить сама - не поверила бы 😄 Слава богу, бабуля жива-здорова, сейчас ей уже 86 лет, и она мне дала тот самый рецепт: - свиная грудинка - луковая шелуха (желательно побольше) - перец чёрный молотый - чеснок Для рассола: На 1 л воды 100 гр. крупной каменной соли, 10 горошин перца, 2 небольших лавровых...

ингредиенты: - 500 гр. свиной грудинки, нарезанной на небольшие кусочки - 3 ст л растительного масла - 1 столовая ложка имбиря, измельченного - 1 столовая ложка измельченного чеснока - 1/4 стакана соевого соуса - 1/4 стакана темного соевого соуса - 1/4 стакана вина Шаосин - 1/4 стакана коричневого сахара - 2 стакана воды - 2 зеленые луковицы, нарезанные - 1 звездочка аниса - 1 палочка корицы Инструкции: 1. В большой кастрюле или жаровне на средне-сильном огне разогрейте растительное масло. Добавьте свиную грудинку и готовьте, пока она не подрумянится со всех сторон, около 5 минут. 2. Добавьте имбирь и чеснок и готовьте еще минуту до появления аромата...