В омских школьных и больничных столовых выявлена фальсификация продуктов — по данным местного управления Россельхознадзора, 22% проб не соответствовали нормативам. Выяснилось, например, что вместо говядины поставщики использовали куриное мясо, а в молочной продукции нарушали жирность и состав. Экономия на продуктах в социальном питании — распространенная проблема, но в некоторых регионах с ней уже научились справляться. Подробности — в материале «Известий». Россельхознадзор по Омской области взял 77 проб продуктов животного происхождения в школах, больницах и интернатах...