По содержанию белка и углеводов горох имеет особую ценность в пищевом рационе человека. Краткое описание Горох посевной – однолетнее растение со слабым полегающим стеблем длинной — от 50 до 200 см. Листья сизовато-зелёные, сложные, с тремя парами эллиптических листочков и длинными усиками. Цветки не правильной формы. Плод гороха – боб длиной 5-12 см, содержит от трёх до двенадцати мелких семян. Цветёт горох в мае-июне, плоды созревают в июле-августе. Растение распространено в умеренной и умеренно-холодной зоне по всему земному шару...

Горох посевной - основная зернобобовая культура России. Его выращивают в различных природно-климатических условиях: от приполярной зоны до засушливых степей. Происхождение его связано с районами Средней Азии. Применение гороха В настоящее время горох скармливают животным в виде зерна, зеленой массы, сена. Используют также для приготовления травяной муки, сенажа, силоса, белково-витаминных концентратов. Также горох применяется в качестве зеленого удобрения. Горох является одной из лучших кормовых культур...