В мае прошлого года я решила поставить на себе эксперимент – на какое-то время полностью отказаться от сахара и посмотреть, сколько я, сладкоежка с детства, смогу выдержать. Зачем? Во-первых, я устала сражаться с сухостью кожи, которая прямо на глазах прогрессировала, стоило мне съесть всего 2-3 кубика горького шоколада. А в возрасте за 40 такое состояние кожи тут же ведёт к появлению новых морщин. Во-вторых, началась пандемия, и я, имея медицинское образование, понимала, что лучшая защита от ковида – это крепкий иммунитет, который сахар сильно ослабляет...

Сахар — это не зло сам по себе. Природа предусмотрела его как источник энергии. Но современный человек потребляет его в 3–5 раз больше нормы. Мы едим не просто сладкое, а "сладкое в скрытом виде": хлеб, соусы, полуфабрикаты, каши быстрого приготовления, соки из коробок. И организм, перегруженный глюкозой, начинает давать сбои. Медленно, исподволь, почти незаметно. Ниже — 18 признаков избытка сахара, которые часто игнорируют, пока не станет слишком поздно. Частые скачки глюкозы — как американские горки...