Всем привет! Мы много в последнее время спорим о том, солить или не солить еду. На самом деле, советы отказаться от соли абсолютно некорректны. Это попросту опасно, но проблема не в самом натрии, а в том, что мы не получаем достаточно калия. Отеки? Давление? Я не понимаю, чему тут удивляться. Что вы сегодня сделали для своего водного баланса? Не выспались (не сейчас, но в будни точно). Утром щедро посолили яичницу, съели твердого сырку и колбасы, в течение дня заказали готовый ланч (с колоссальным количеством соли опять же)...
Нехватка калия вызывает гипокалиемию, разрушающее действие которой проявляется симптомами со стороны сердца и скелетной мускулатуры. Страдает также желудочно-кишечный тракт, могут возникнуть серьезные нарушения в функционировании центральной нервной системы (ЦНС). Но давайте поподробнее. 1. Kалий (К) — важнейший регулятор работы сердечной мышцы. Избыток, как и недостаток внутриклеточного калия, вызывает серьезные сбои в работе сердца и нарушение ритма сокращения миокарда, способные вызвать внезапную остановку сердца...