Мифов про фруктозу бескрайнее количество! То она приводит к ожирению печени, то инсулин на нее не вырабатывается, и фруктоза сразу идет в жиры, что фруктоза страшнее сахара, она в 4-5 раз быстрее превращается в жиры, чем глюкоза… Давай обсудим метаболизм фруктозы и, наконец, перестанем очередной раз бояться еды. Фруктоза - моносахарид. Углеводы бывают разной формы: Моносахариды. Моно- означает «одна». Состоит из одной молекулы, простейший «быстрый» углевод. К таким относится глюкоза, фруктоза, галактоза...

Сахара – это общее название для группы сладких растворимых углеводов, многие из которых используются в пищевых продуктах. Эти углеводы состоят из углерода, водорода и кислорода. Существует разные типы сахаров. Самый простой – это моносахариды (органические соединения, которые не расщепляются водой на более простые углеводы). Например, фруктоза, галактоза и глюкоза. Столовый сахар, который мы используем в пище, – это дисахарид сахароза. Дисахариды – органические вещества, которые расщепляются на две молекулы сахаридов...