Пищевая сода (химическая формула NaHCO3 - гидрокарбонат натрия) - частый гость на кухнях россиян. Чаще всего она используется в чисто кулинарных целях, хотя, на самом деле, возможная сфера применения этого продукта намного шире. История пищевой соды Известно, что гидрокарбонат натрия используется человечеством уже почти две тысячи лет. Археологи утверждают, что этот продукт применяли древние бальзамировщики Египта для мумификации умерших. В то время сода добывалась из осадочных пород, и ее качество даже близко не отвечало современным стандартам...

Соли встречаются в химии очень часто. Состоят они из металла и кислотного остатка, образуются чаще всего в реакции нейтрализации, то есть реакции между основанием и кислотой, хотя получить соли можно и другими способами. Изучение химии в школе предполагает знакомство со средними солями, но иногда в школьной химии встречаются кислые и основные соли. О них и пойдёт речь. Классификация солей Средние соли Итак, средние соли образуются, когда в кислоте все атомы водорода замещены металлом. Примеры средних солей: КCl, Li2SO4, Na3PO4...