Переваривание пищи начинается с ротовой полости. В ротовую полость открываются протоки трёх пар слюнных желез - они внешней секреции. ⠀ ВАЖНО! В ротовой полости происходит следующее: 1) Механическая обработка пищи - пережёвывание. Измельчённая пища лучше подвергается действию пищеварительных соков. 2) Частичное обеззараживание пищи слюной. 3) Смачивание пищи слюной и образование пищевого комка. 4) Под действием ферментов слюны (муцин, птиалин, лизоцин, мальтаза) начинается расщепление углеводов (крахмала). 5) Анализ вкуса языком - вкусовые почки. 6) Формирование пищевого комка...

Слушайте, вы когда-нибудь ловили себя на мысли, что рот — это не просто дырка для еды, а настоящая высокотехнологичная лаборатория? Вот серьезно, едва завидев аппетитный стейк или учуяв бабушкины пирожки, наш организм запускает такую сложную цепочку реакций, что любой компьютер позавидует. Но как именно все это закручивается? Давайте разберемся, как осуществляется регуляция пищеварения в ротовой полости, не зарываясь в скучные термины. Все начинается еще до того, как первый кусок коснется зубов. Вид, запах или даже мысли о еде — и бац! — мозг дает команду «фас». Это называется условным рефлексом...