Французская кухня – это гораздо больше, чем просто набор рецептов. Это философия, это искусство, это страсть к вкусу и качеству продуктов. В этой статье мы не просто приготовим десять французских блюд, мы погрузимся в их суть, раскроем все секреты и тонкости, чтобы вы смогли воссоздать эти шедевры у себя дома. Этот суп – квинтэссенция французской простоты и гения. Карамелизированный лук в ароматном бульоне, увенчанный хрустящей гренкой с расплавленным сыром – это утешение в каждой ложке. Ингредиенты:...

Чизкейк Нью-Йорк — один из самых популярных тортов в мире. Он хорош и как самодостаточный десерт и как база для кулинарных экспериментов. Достаточно поменять сыр, добавить густое фруктовое или ягодное пюре, другую основу и вы получите совершенно новый чизкейк. Источник рецепта Я довольно давно нашла его в книге школы Le Cordon Bleu,  внесла незначительные изменения с целью снизить запредельный уровень сладости и оптимизировать процесс. По этому рецепту чизкейк Нью-Йорк готовится элементарно просто,...