Подсолнечное масло — это один из самых популярных растительных масел в мире. Его используют не только в кулинарии, но и в косметологии, медицине и пищевой промышленности. Однако не все знают, как именно произошло создание этого универсального продукта. Подсолнечник (Helianthus annuus) — это однолетнее растение, родом из Северной Америки. Индейцы, обитающие на этих землях, впервые начали культивировать его еще в древности. Семена подсолнечника использовались не только в качестве пищи, но и в ритуальных целях...

На тему выбора масла ведутся многочисленные споры. Чтобы понять, какое из них лучше подходит для кулинарии и поддержания здоровья, необходимо разобраться в особенностях их производства и воздействия на организм. В этой статье мы рассмотрим ключевые отличия между ними и узнаем, как выбрать оптимальный вариант для питания. Масло получают из различных растительных источников — подсолнечника, оливы, кокоса и других. В основном, масла делятся на два типа: рафинированные и нерафинированные, которые различаются по методу производства...